ไนตรัสออกไซด์ (N₂O) มักใช้เป็นยาชาในสถานพยาบาลที่เกี่ยวข้อง น₂O ยังได้รับการรับรองให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เช่นวิปครีมและสเปรย์ไขมันและสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเนื่องจากพบว่าไนตรัสออกไซด์สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม N₂O การสัมผัสอาจทำให้เกิดปัญหาในการทำงานและความสามารถในการสัมผัสในระยะสั้นและอาจถึงแก่ชีวิตได้ในระดับสูง