Lustgas (N₂O) används ofta som ett bedövningsmedel i medicinska relaterade anläggningar. N₂O är också godkänt som livsmedelstillsats för produkter som vispad grädde och fettsprayer och även för livsmedelsförpackningar eftersom kväveoxid har visat sig hämma tillväxten av bakterier. Emellertid N₂O-exponering kan orsaka problem i funktion och förmåga vid kortvarig exponering och kan vara dödlig på höga nivåer.