Закись азота (N₂O) обычно используется в качестве анестетика в медицинских учреждениях. N₂O также одобрен в качестве пищевой добавки для таких продуктов, как взбитые сливки и жирные спреи, а также для упаковки пищевых продуктов, поскольку было обнаружено, что оксид азота подавляет рост бактерий. Однако N₂Воздействие O может вызвать проблемы с функциями и способностями при кратковременном воздействии и может привести к летальному исходу при высоких уровнях.