Nitrous Oksida (N₂O) biasanya digunakan sebagai anestesi di fasilitas terkait medis. N₂O juga disetujui sebagai aditif makanan untuk produk-produk seperti krim kocok dan semprotan lemak dan juga untuk kemasan makanan karena Nitrous Oxide telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Namun, N₂Paparan O dapat menyebabkan masalah pada fungsi dan kemampuan dalam paparan jangka pendek, dan dapat mematikan pada tingkat tinggi.