La cadena alimentaria describe el proceso de llevar el producto "de la granja al mercado". El proceso de la cadena alimentaria implica muchos pasos; cosecha, transporte, procesamiento y producción, envasado y luego transporte a distribución o directamente a tiendas. El proceso está optimizado para garantizar el máximo rendimiento y calidad para el consumidor final. Una de las últimas mejoras en el proceso ha sido el empaquetado en atmósfera modificada o MAP. El proceso inyecta independiente o mezclas de dióxido de carbono (CO2), Nitrógeno (N2) y Oxígeno (O2) en envases sellados para prolongar la vida útil, preservar la alta calidad de los productos alimenticios y mejorar la rentabilidad general. El proceso MAP también se utiliza en diversos grados en el transporte a granel de carne y productos cárnicos, pescado y mariscos, productos lácteos, frutas y verduras, alimentos secos y productos de panadería en los pasos intermedios de la cadena alimentaria.
El principal ingrediente de gas y gas de proceso de la industria de bebidas es el CO2. Dióxido de carbono (CO2) se utiliza como conservante, para presurizar los sistemas de suministro y para añadir las 'burbujas' al producto final. Tanto en el proceso de inyección MAP como en los sistemas de bebidas CO2 y N2 puede causar agotamiento de oxígeno en las áreas de trabajo y si en concentraciones suficientemente altas puede causar mareos, dolores de cabeza e incluso la muerte. BacharachLos productos de detección de gas pueden ayudar a los productores a mantener sus procesos ajustados, al personal seguro y a cumplir con los requisitos de seguridad locales o de la industria.
| Multizona | Zona única | PGM-IR | Serie MGS-400 | MGS-550 | |
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| Dióxido de Carbono (CO2) |  | | | | |
| Oxígeno (O2) | | | |
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